Sudac Mark 'Kuharska linija' (aka Crna maslina) donosi hranu iz grma na svijet

Mi smo kraj sebe kada su u pitanju nevjerojatne australske TV emisije koje se upuste u američke Netflix račune! Između Ukusne mumije , Instant Hotel , Wentworth , a sada Kuharska linija , zaista postoji Down Down show za sve.

A ako ste gledali Kuharska linija , vjerojatno se pitate o sucima i predavačima koji dodaju toliko okusa (vidite što smo tamo napravili?) natjecateljskom kuharskom showu.

Pa tko je Aussie sudac Mark Olive ? Evo što trebate znati.

U kulinarskim krugovima Mark je poznat kao 'Crna maslina'.

Mark pravi valove u Australiji kao jedan od najpoznatijih autohtonih kuhara u zemlji. 57-godišnjak je započeo s kuhinjskim segmentom na ABC-u Stick poruke serije (to je Australian Broadcasting Corporation), a zatim snimio vlastiti TV kuharski show, Kavana Outback, prije nego što se pridružio Kuharska linija.

Ova uspješna serija dovela je do starosjedilačkog kuhara pisanje kuharske knjige na temelju emisije, koja se također zvala Kavana Outback: Okus Australije. Muškarac Bundjalung, čija obitelj potječe iz regije Sjeverne rijeke Novog Južnog Walesa, ima više od 30 godina iskustva u profesionalnom kuhanju.

Naravno, njegovo zanimanje za kuhinju počelo je mnogo ranije kad je počeo 'gledati mamu i moju tetku', dok je prenosio SBS , 'Kao i sva djeca Aboridžina, objesite se u kuhinji', nastavio je. 'Da ih vidim kako prave nešto u zdjeli, stave je u pećnicu i izvade kolač, to je bila čarolija kao sedmogodišnjakinja.'

'Dolazim iz razdoblja u kojem se sve fokusiralo na hranu i kreativnost', dodao je. 'Tako se razvijala osobnost. To se nije razvijalo kroz stvari poput stvarne televizije. '

Iako je Crna maslina u žiži javnosti, on svoj osobni život drži pod maskom.

Ima li Mark Olive supružnika?

Pronaći ćete Marka Instagram , Cvrkut , i Facebook , ali nemojte očekivati ​​da će previše naučiti o njegovom osobnom životu samo probijanjem društvenih mreža. 'Nisam veliki šef Interneta', objasnio je SBS , 'Za mene je to stvar knjige - čitanje časopisa i novina.'

'Iako znam što se događa, nemam strpljenja za to', dodao je kuhar. 'Radije bih razgovarao s nekim ili ih nazvao. Zvučim kao nana, ali to je moja generacija. ' I iako ga slavni kuhar identificira kao 'samca' na njegovu osobni Facebook stranici i prisustvovali prošlogodišnji ponosni Mardi Gras u Australiji se ne govori je li ravno ili gay.

Bilo kako bilo, radije provodi svoje vrijeme u središtu javnosti educirajući druge o autohtonoj australijskoj hrani i pokušavajući da kuhinju uvede u glavni tok. 'Hramski smo prihvatili svaku drugu kulturu iz cijelog svijeta', rekao je Dob , 'Ovdje imamo ovaj nevjerojatan proizvod u vlastitom dvorištu i ne koristimo ga.'

Mark se karijeru bavio 'preradom izvorne hrane kao dio svakodnevne kuhinje.'

Dieteri bi možda željeli početi jesti više 'hrane iz grma', kako se to kolokvijalno naziva, jer je izuzetno zdrava i lokalna. 'Teško je sažeti [aboridžinsku kuhinju] u nekoliko riječi', rekao je Ljubitelji finih obroka ,

Pogledajte ovaj post na Instagramu

Drugi demo jučerašnji dan, sjajna publika ... Ako vaš na kraju? 'Tumbafest!

Post koji je podijelio korisnik Označi crnu maslinu (@markblackolive) 23. veljače 2019. u 11:59 sati PST

To je zato što 'diljem Australije, od Queenslanda do Viktorije, postoje australske aboridžinske zajednice čiji se dijalekt, hrana i tradicija međusobno razlikuju', objasnio je. 'Sastojci koji se koriste u australijskoj kuhinji su svježi i raznoliki, a imamo sve što nam je potrebno bez ičega uvoziti.'

Zapravo, čini se da je to najbliži raspon farmi do stola koji definira aboridžinsko kuhanje. 'Ako kupujete lokalno, podržavate aboridžinske zajednice, koje počinju raditi na farmama i u proizvodnji njihovih tipičnih namirnica', rekao je. 'Ono što pokušavam učiniti je podučiti [Australce] kako koristiti naše bogate prirodne resurse i kako se zdravije kuhati u potpunosti iskorištavajući okus divljih biljaka i biljaka', kaže on.

Ne propustite Chef Mark Kuharska linija , koji danas struji na Netflixu.