Svijet novinarstva o hrani prepun je inovativnih priča

Ovaj tjedan u digitalnim alatima za novinarstvo

U smjeru kazaljke na satu slijeva: “U potrazi za kuhanom ribom u vodi” od Eatera, “100 najžidovskih namirnica” od Tablet Magazina i “What's in a Food Truck?” iz The Washington Posta (Ren LaForme/Poynter)

Ovaj se članak izvorno pojavio u Try This! — Alati za novinarstvo, naš bilten o digitalnim alatima. Želiš male vijesti, tutoriali a ideje o najboljim digitalnim alatima za novinarstvo svaki ponedjeljak u inboxu? Prijavite se ovdje .

Pozdrav odnekud iznad vas na Airbusu A320. Let je poluprazan, ali ja letim kući punih trbuha nakon još jedne uspješne ceremonije dodjele medijskih nagrada James Beard, za mene ukusne godišnje volonterske svirke.

Ako ne obraćate puno pažnje na svijet novinarstva o hrani, postoji nekoliko stvari koje biste trebali znati. Prvo, dok je pokrivenost hranom smanjena u mnogim lokalnim publikacijama, nekoliko je shvatilo njezin potencijal kao generatora prihoda i graditelja zajednice. Pogledaj samo što Hanna Raskin je učinio na Pošta i kurir u Charlestonu u Južnoj Karolini.

Drugo, i vjerojatno relevantnije za ovaj bilten, novinarstvo o hrani puno je plodnog tla za nove načine pričanja priča. Nominirani za ovogodišnju nagradu James Beard za inovativno pripovijedanje osvjetljavajući su dio onoga o čemu govorim.

Ovogodišnji pobjednik, “U potrazi za kuhanom ribom u vodi” iz Eatera, vizualno je putovanje kroz uspomene ilustratorice dok ona traži cijenjeno jelo iz vremena provedenog s tatom. Moglo je to biti jednostavno napisano djelo. No, vertikalni (čitaj: pomicanje telefona prijateljski) tretman grafičkog romana pretvara ga u iskustvo koje razumije nešto ključno o hrani: jedemo najprije očima.

Tablet Magazine “100 najžidovskih namirnica” ne priča priču. Ali čini nešto čudesno. To čini navigaciju internetom zabavnim. Umjesto da stvara još jedan popis, umoran format u svijetu hrane i svugdje drugdje, Tablet stavlja hranu tamo gdje joj je mjesto - na stol. Okrenite stol, kliknite i učite.

Jeste li se ikada zapitali 'Što je u kamionu s hranom?' Washington Post ima odgovor. I na tipičan WaPo način, taj se odgovor isporučuje u tekstu, videu, grafici, fotografijama, istraživanjima od 360 stupnjeva i još mnogo toga. Mislim da nikad nisam vidio toliko različitih formata koji se tako učinkovito koriste u jednom novinarskom članku.

Mnogi ljudi znaju Jamesa Bearda po nagradama za kuhara. No, James Beard Media Awards uvelike su Pulitzerovi u pisanju hrane. Vrijedi provjeriti pobjednici za više inspiracije.

PRIDRUŽITE SE DJECI: Imam problem. Proveo sam više od 10 sati gledajući TikTok kompilacijske videozapise na YouTubeu, uglavnom razmišljajući o dva pitanja. Prvo, koliko imam godina i kada se to dogodilo? Ali također, kako izdavači mogu iskoristiti ovu novu mrežu koja je tako popularna među mladom publikom? Ako ne znate, Tik Tok je aplikacija (prije se zvala Musical.ly) koja korisnicima omogućuje stvarajte, remiksirajte i dijelite kratke videozapise . Nešto je kao Vine. Čini se da su dosad uglavnom uskočili izdavači memovi i kratki samopromotivni videozapisi . To će se nesumnjivo promijeniti kako se TikTok otvara medijskim tvrtkama. Ako je za vašu organizaciju prerano da to pokuša, znajte ovo: moje crijevo mi govori da je TikTok prva nova društvena platforma s potencijalom za zadržavanje nakon Snapchata.

IZRADI SVOJE: Na prvi pogled, ovo je popis 11 preporuka za novinarske poduzetnike od Anye Schiffrin, direktorice programa za medije i komunikacije na Školi za međunarodne i javne poslove Sveučilišta Columbia. Ali uz savjete poput “proširite fokus izvan čistog uredništva” i “pobrinite se da vaš glavni tim ima komplementarne vještine i snage” i “pronađite nišu i posjedujte je”, ovo je obavezno štivo za svakoga u novinarstvu.

UPRLJAJ GRAM: Moralo se jednom dogoditi. Estetika Instagrama — zamislite savršeno odabrane fotografije ispred živopisne pozadine — mrtav . Novi “cool” je nesavršenost, stvarnost i, očito, memovi. Logično je da uglačani izgled blijedi. Uostalom, ako je sve zapanjujuće, ništa nije zapanjujuće. Kako bi se istaknuli, Instagrammeri izbacuju kuriranje i, dobro, samo izbacuju slike. To, ili se jako trude da izgleda kao da nisu uglađeni. Ne mogu više pratiti.

TKANE NITI: Novinske organizacije surađivale su i prije na masovnim istraživačkim pričama, dubokim uranjanjima u glavne probleme i promicanju priča na što više platformi. Ali ovu kombiniranu nit na Twitteru s besprijekorno isplaniranim tweetovima iz ProPublice, The Sacramento Bee i The Fresno Bee je mikro majstorska klasa u tome koliko još imamo prostora za eksperimentiranje.

OD MENE:

• Gannett posjeduje 109 lokalnih publikacija i nacionalnu zvijer koja je USA Today. U kombinaciji, stvaraju više od milijun slika svake godine. Tvrtka je prošli tjedan najavila da će te fotografije kombinirati u jednoj usluzi i učiniti ih dostupnim pretplatnicima , a la Getty ili AP Images.
• Svijet ima nekoliko glasnih ljudi koji imaju puno toga za reći i mnogo više tihih ljudi koji odluče slušati. Je li iznenađenje da je Twitter isti? Nova studija Pewa je to otkrila 10 posto korisnika Twittera kreira 80 posto svih tweetova . A to čak ne uključuje ruske botove.

Pokušaj ovo! je podržan od strane Američki institut za tisak i Zaklada Johna S. i Jamesa L. Knighta .